Vivi un’esperienza enogastronomica unica nel Ristorante con Enoteca N.1 della provincia di Latina.
Abbiamo scelto di creare qualcosa di nuovo: una cucina contemporanea che unisce ricerca, tecniche innovative e sapori autentici.
Tutto parte dalla scelta accurata delle materie prime, selezionate seguendo la stagionalità e lavorate con cura e creatività, perché ogni piatto possa regalarti un’esperienza di gusto autentica.
Ogni impiattamento è una piccola opera d’arte che mette in risalto l’unicità delle nostre proposte: non è un dettaglio estetico, ma un modo per offrire un percorso sensoriale completo, dove vista e gusto procedono insieme.
A completare l’esperienza una cantina di oltre 100 etichette: ti accompagniamo nella scelta del vino più adatto, così che ogni calice crei un dialogo armonico con ogni boccone.
UNA CUCINA CHE RACCONTA LA NOSTRA PASSIONE
Il nostro menù è sempre nuovo: cambia ogni due mesi perché segue il ritmo delle stagioni.
La nostra proposta nasce da un lavoro artigianale che valorizza la migliore materia prima presente sul mercato e la trasforma con tecniche innovative e creatività.
Dai Primi che esaltano al meglio i prodotti stagionali, ai Secondi dal sapore autentico, sia di carne che di pescato fresco; dalle Tartare freschissime preparate al momento alle proposte che uniscono tradizione e reinterpretazione contemporanea.
Ogni boccone è pensato per farti vivere un’esperienza intensa, appagante, memorabile.
LE NOSTRE PROPOSTE PIÙ APPREZZATE
Fettuccella al Ragù Bianco
Un primo piatto che conquista per intensità e finezza.
Il Ragù bianco di Chianina sposa la freschezza della Maggiorana, mentre i Pomodori confit e il Primo Sale aggiungono note dolci e sapide, regalando un’esperienza di gusto senza precedenti.
Tartare di Manzo e di Tonno
Preparate al momento, esaltano la consistenza saporita della carne e la naturale delicatezza del pesce. Pensate per offrire un viaggio sensoriale dal sapore autentico, semplice e raffinato.
Calamaro Dorato al Panko
Servito su morbida Mousse di Ceci e Salvia croccante, crea un gioco di consistenze e aromi che colpisce dal primo sguardo e dal primo assaggio. Una delle nostre icone: una meraviglia per gli occhi, una prelibatezza per le papille gustative.
UNA SCELTA CHE
HA CONVINTO TUTTI
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ogni sorriso e ogni cliente appagato sono la nostra vera ricompensa.
Tutti i giorni, ci impegniamo a fare sempre meglio, offrendo un’esperienza che unisce sapori autentici, combinazioni di gusto nuove, il vino giusto per ogni piatto, e un’accoglienza che parte dal cuore.
La nostra più grande soddisfazione è vedere chi ci sceglie tornare con il sorriso, consapevoli di aver vissuto qualcosa di diverso dai soliti ristoranti.
I NOSTRI VINI: UN VIAGGIO DI GUSTO E ARMONIA
Il vino per noi è parte integrante dell’esperienza. Per questo abbiamo il calice giusto per ogni occasione: una selezione che comprende rossi, bianchi, bollicine, disponibili al calice e in bottiglia, pensati per valorizzare ogni piatto e ogni palato.
Una cantina fornita, con oltre 100 etichette, costruita nel tempo con attenzione e cura, che offre sempre un abbinamento coerente con la nostra proposta gastronomica.
Grazie all’esperienza ventennale del nostro sommelier, siamo sempre pronti a guidarti nella scelta del vino perfetto: perché ogni piatto merita un calice capace di esaltarne profumi, consistenze e gusto.
E per chi desidera portare a casa ciò che ama, è disponibile anche la nostra bottiglieria da asporto.
DIMENTICA IL SOLITO RISTORANTE: SCEGLI L’ESPERIENZA AUTENTICA
LOCATION
Atmosfera accogliente e ambiente curato nei particolari, dove ogni dettaglio è pensato su misura per te. Il nostro obiettivo? Farti sentire come a casa e regalarti un’esperienza unica.
GAMBERO ROSSO 2025
Siamo stati menzionati da Gambero Rosso 2025: un riconoscimento che conferma e valorizza la strada che abbiamo intrapreso. Su ogni singola portata e ogni calice di vino, siamo una garanzia.
LO STAFF
Team appassionato, con anni di esperienza nella ristorazione e nel mondo dei vini. Ti accogliamo, ti consigliamo e ti guidiamo tra i sapori della nostra cucina, in un viaggio che non dimenticherai.
VIVI UN’
ESPERIENZA ORIGINALE
✨
La nostra missione è semplice: accompagnarti in un viaggio sensoriale completo che unisce le migliori materie prime e i prodotti stagionali, reinterpretando, i piatti della tradizione, in chiave contemporanea.
Il nostro segreto?
Mettiamo il 110% nel nostro lavoro, nella preparazione di ogni piatto e nell’accoglienza di ogni nostro ospite. Ogni giorno.
Per offrirti un’esperienza dal sapore autentico e dal gusto unico, diversa da tutte le altre.
Dove trovarci
ROSSOANTICO
Via Augusto, 74
04011 – Aprilia (LT)
Cell. 392 559 8391